7月17日，国家食品药品监督管理总局发布《关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知》，要求各地将保障肉及肉制品质量安全作为当前食品安全工作的重点，对肉制品生产企业、集贸市场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，有效保障群众的饮食安全。
　　近期，一些地方监管部门接到群众反映并在执法中发现，肉及肉制品违法生产经营行为有所抬头；天气潮湿炎热和保存不当导致肉类季节性安全风险突出；不同种类肉品的价格差异诱发的非法进口、制售假冒伪劣牛羊肉违法行为出现反弹。
　　《通知》要求，各省级食安办要组织有关部门开展深入排查，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源、无两证两章和腐败变质肉品。要加强对牛羊肉等清真食品生产经营环境、生产经营许可、清真标志等的监督检查。要建立健全查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动和全程督办机制，从快、从严查处肉及肉制品无照经营、制售假冒牛羊肉以及冒用地理标志、清真标志和质量认证标志等违法行为。